Tak sobie przeglądam forum i za diabła nie mogę znaleźć wątku kulinarnego, a jak doskonale wiemy, nie samym łowieniem i powietrzem człowiek żyje.

Chciałbym aby w tym wątku koledzy chwalili się swoimi dokonaniami kulinarnymi, pomysłami, trikami, itd. itp. Wszak mamy na forum bratnią mi duszę w osobie kolegi Bizonika👏 smak bigosu z zeszłorocznego Pucharu Shrapa budzi najlepsze wspomnienia.
Jestem przekonany że wśród naszej społeczności są osoby, którym gotowanie i dobre jedzenie jest równie bliskie sercu jak spędzanie wolnego czasu nad wodą.

Na początek chciałem pochwalić się moimi przygotowaniami do świąt, tradycyjnie już przygotowuję z bratem domowe wędliny, zrobione z mięsa, peklowane tradycyjnie, wędzone prawdziwym dymem bukowo-olchowym z dodatkiem wiśni i czereśni.

Poniżej wędlinki po umieszczeniu w wędzarni, dwa poziomy, 16 szynek, 10 schabów, boczki, balerony...i coś dla koneserów, paprykowana i peklowana słonina😏

Wędzenie..kilka dni po 2-3 godzinki delikatnym zimnym dymem, efekt przedstawię oczywiście na zdjęciach.

Mam nadzieję że koledzy podzielą się swoimi kulinarnymi osiągnięciami, spostrzeżeniami i radami. W kwestii wędlin, służę pomocą.